Диета Греты Тунберг - экологически чистая диета и питание

Диета Греты Тунберг - экологически чистая диета и питание


Восемнадцатилетняя экологическая активистка из Швеции Грета Тунберг известна во всем мире. Уже несколько лет он привлекает внимание общественности к проблемам окружающей среды, благодаря чему в юном возрасте успел завоевать завидную репутацию и подверглась критики со стороны СМИ и социальных сетей. Она стала послом совести Amnesty International, человеком года и лауреатом Нобелевской премии.

Книга "Меня зовут Грета. Голос, вдохновившая весь мир" вышла на русском языке. Vogue поделился одним из самых интересных разделов о еде, написанной в этой книге.

Как она спасла мир

Мы знаем что нужно резко сокращать производство красного мяса (особенно говядины и баранины). В среднем мясо выделяет в 20 раз больше парниковых газов на единицу пищевого белка, чем основные растительные белки (например, овощи); для производства требуется в 20 раз больше почвы.

Межправительственная группа экспертов по изменению климата считает, что необходимы радикальные реформы в сельском хозяйстве и животноводстве. Кроме этого, считается необходимым пересмотр рациона питания, чтобы удерживать глобальное потепление ниже 1,5° C. Нам придется есть меньше красного мяса, и мы должны уменьшить сельское хозяйство из-за постоянно растущих темпов вырубки лесов. Сохранение лесов необходимо для поддержания их способности поглощать углекислый газ из атмосферы. Согласно МГЭИК, мы должны немедленно ограничить спрос на продукты питания, производство которых увеличивает выбросы CO2, подталкивая мир к более здоровому и устойчивому питанию. Эта идея основана на сезонных крупномасштабных рекомендациях по потреблению местной продукции.

Хорошие новости. Необязательно отказываться от любимой еды, чтобы навсегда спасти планету.

Недавнее исследование, опубликованное в научном журнале The Lancet, показало, что диета могла бы ограничить изменение климата и способствовать устойчивому развитию, если бы большая часть населения мира ей следовала. Ученые из EAT-Lancet назвали ее «диетой здоровой планеты», которая может спасти 11,6 миллиона жизней в год. В то же время такая диета способствует достижению целей, изложенных в Парижском соглашении. Оно предлагает максимально ограничить потребление сахара и красного мяса и удвоить порции фруктов, овощей, бобов и т.д.

Рацион здоровой планеты обеспечивает около 2500 калорий в день для всех групп сбалансированных продуктов.

Основная идея состоит в том, что хотя бы половина вашей тарелки должна быть заполнена листовыми зелеными овощами и фруктами. Кроме того, поощряться использование растительных белков (из бобовых, орехов или семян). Необязательно полностью отказываться от продуктов животного происхождения. В небольших количествах допускаются молочные продукты, яйца, мясо. Те, кто уже придерживается сбалансированной диеты, заметят много общего с тем, что наука о продуктах питания уже считает наиболее полезным сочетанием. Диета здоровой планеты рекомендует употреблять до 500 граммов фруктов, овощей в 300 грамм в день в сочетании с 250 граммами молочных продуктов (что соответствует двум порциям йогурта или одному стакану молока), 230 граммов зерна (рис, пшеница или разное), 75 граммов бобовых, 50 граммов растительного масла и 50 граммов орехов. Красное мясо разрешено в умеренных количествах 1 раз в неделю (около 100 грамм). Кроме того, раз в неделю разрешается 200 граммов рыбы, 200 граммов курицы и два яйца.

0комментариев

Читайте также

Полезные свойства мяты
ЗОЖ

Полезные свойства мяты

Полезные свойства мяты. Это довольно полезное растение, которое часто заменяет традиционну…

Как восстановить микрофлору кишечника: полезные советы
ЗОЖ

Как восстановить микрофлору кишечника: полезн…

Как восстановить микрофлору кишечника: полезные советы. Восстановление микрофлоры кишечник…

Почему болит спина?
ЗОЖ

Почему болит спина?

Почему болит спина? Люди, страдающие болями в спине, обычно думают, что проблема связана с…

В чем польза рыбы и почему ее нужно много есть?
ЗОЖ

В чем польза рыбы и почему ее нужно много ест…

В чем польза рыбы и почему ее нужно много есть? Рыба очень полезна и питательна. Прежде вс…

 Как избавиться от кариеса в домашних условиях
ЗОЖ

Как избавиться от кариеса в домашних условия…

Несколько советов, которые помогут избавиться от кариеса в домашних условиях

 Продукты, которые помогут контролировать аппетит и похудеть
ЗОЖ

Продукты, которые помогут контролировать апп…

Три доступных и полезных продукта, которые помогут держать аппетит под контролем. Избыточн…

Сладко, но полезно! Продукты, удовлетворяющие тягу к сладкому
ЗОЖ

Сладко, но полезно! Продукты, удовлетворяющие…

Как избежать сладкого. Сладко, но полезно. Каждый человек время от времени испытывает тягу…

 Лучшие народные средства от прыщей
ЗОЖ

Лучшие народные средства от прыщей

Лучшие народные средства от прыщей. Прыщи на лице и на разных участках тела - большая проб…

Как правильно питаться, когда вы тренируетесь? Практические советы
ЗОЖ

Как правильно питаться, когда вы тренируетесь…

Как правильно питаться, когда вы тренируетесь? Каковы основные принципы питания

6 домашних средств от выпадения волос
ЗОЖ

6 домашних средств от выпадения волос

Выпадение волос - проблема, которая может возникнуть в любом возрасте. Эта проблема может …

Какая еда может продлить жизнь?
ЗОЖ

Какая еда может продлить жизнь?

Часто даже времени не хватает, чтобы приготовить здоровую пищу, и люди вынуждены пользоват…

Как избавиться от тошноты и улучшить самочувствие: 7 эффективных советов
ЗОЖ

Как избавиться от тошноты и улучшить самочувс…

Тошнота может быть признаком различных проблем со здоровьем и даже стресса. Как избавиться…

Необычный симптом инфаркта миокарда, который часто игнорируется
ЗОЖ

Необычный симптом инфаркта миокарда, который …

Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин преждевременной смерти. …

Как лечить воспаление ушей естественными средствами
ЗОЖ

Как лечить воспаление ушей естественными сред…

Как лечить воспаление ушей естественными средствами. Наиболее частыми причинами ушных инфе…

 6 натуральных ингредиентов, которые помогут преодолеть вздутие живота
ЗОЖ

6 натуральных ингредиентов, которые помогут …

6 натуральных ингредиентов, которые помогут преодолеть вздутие живота. Вздутие живота - од…